Recetas para preparar en festividades patrias

¿Listo para sumergirte en un viaje culinario lleno de sabor y tradición? En El Gallo más Gallo vamos a compartirte 3 deliciosas recetas de platos tradicionales guatemaltecos que podés preparar durante las festividades patrias. 

¡Poné sazón y alegría a tu cocina con estas recetas que harán que todos pidan más! 

Queremos compartir con vos esta receta tradicional que podés preparar en la olla de presión, poné atención.  

Ingredientes:
-1 kg de papa 

-Mantequilla

-500 g de carne de cerdo 

-1 cebolla y 2 dientes de ajo 

-Hojas de maíz 
 
Preparación: cociná las papas hasta que estén blandas. Hacé un puré con ellas y sazoná con sal y un toque de mantequilla. En un sartén, dorá la cebolla y el ajo, luego añadí la carne de cerdo y cociná hasta que esté bien dorada. Agregá sal y pimienta. Para armar los paches hidratá las hojas de maíz en agua caliente, extendé una hoja, poné una porción de puré y un poco de relleno en el centro. Envolvé con cuidado y atá con una tira de hoja de maíz. Colocalos en la olla de presión con un poco de agua. Cociná a alta presión durante 30 minutos. ¡Rápido y sabroso! Y ¡Listos para Servir!

¿Ya te sabés el secreto para preparar un delicioso pepián guatemalteco? Si no lo sabés te dejamos la receta. 

Ingredientes: 
-1 kg de carne 
-2 tomates, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo 
-3 chiles secos 
-1 taza de pepitas o semillas de calabaza

Preparación: en el sartén eléctrico, asá los chiles, tomates, pimiento, cebolla y ajo. Luego, molé todo junto con las pepitas hasta obtener una pasta. En el mismo sartén, dorá la carne hasta que esté bien sellada. Añadí la pasta de pepitas y chiles a la carne, mezclá bien, y agregá un poco de caldo. Cociná a temperatura media durante 30 minutos, revolvé ocasionalmente y listo. ¡Ahora toca disfrutar! 

Nunca es tarde para aprender; así que te dejamos como preparar un rico atol de haba guatemalteco. 

Ingredientes:
-1 taza de habas secas 
-4 tazas de leche 
-1 taza de azúcar 
-1 cucharadita de canela en polvo 
-1 cucharadita de esencia de vainilla 
 
Preparación: dejá las habas en agua durante la noche para ablandarlas, luego molelas cocidas hasta obtener una pasta suave. En una olla, calentá la leche y agregá la pasta de habas. Cociná a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Incorporá azúcar, canela y esencia de vainilla. Cociná por unos minutos más, ¡y listo! 

De esta manera podrás preparar en casa estas recetas deliciosas para compartir en familia o con los amigos durante las festividades patrias. 

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